餐饮企业ISO22000操作性前提方案

受控状态：受控iso三体系认证编号：OPRP-01***有限公司操作性前提方案版次：A/0编制：iso三体系认证编写组审核：批准：发布日期：2016年10月1日实施日期：2016年10月1日一、餐饮加工的原辅料控制1.1原辅料的采购要求1.1.1建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明iso三体系认证合格证明和iso三体系认证标识，建立iso三体系认证进货台账。1.1.2进货物资验收时，要索取、查验采购iso三体系认证的相关证明、票据和凭证，建立进货记录档案，妥善保存，以备查验。进货记录保存期限不得少于2年。索证和查验的内容包括：a)、查验食品原料、食品添加剂、食品相关产供货者的食品生产许可证或者视频流通许可证、、食品出厂的检验报告或者其他有关食品合格的证明iso三体系认证，并如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关iso三体系认证的iso认证流程建议、规格、数量、供货者iso认证流程建议及其联系方式、进货日期等内容；b)、对畜禽肉类应查验或索取动物卫生监督机构的检疫合格证明；c)、进口食品及其原料应查验进出口检验检疫部门出具的检疫合格证明；d）、从固定供货商或供货基地采购食品的，应索取并留存供货基地或供货商的资质证明，并于其签订采购供货合同并保证食品卫生质量，还应保留每笔供货凭证。1.1.3采购预包装食品，应对包装上的标签进行查验。标签应当标明下列事项：1.23.12

餐飲企業(yè)ISO22000操作性前提方案

瀏覽次數(shù)：819 發(fā)布時(shí)間：2022-02-11 18:22:36

豆本豆

受控狀態(tài)：受控iso三體系認(rèn)證編號(hào)：OPRP-01

***有限公司

操作性前提方案

版次：A/0

編制：iso三體系認(rèn)證編寫組審核：批準(zhǔn)：發(fā)布日期：2016年10月1日

實(shí)施日期：2016年10月1日

一、餐飲加工的原輔料控制

1.1原輔料的采購(gòu)要求

1.
1.1建立并執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明iso三體系認(rèn)證合格證明和iso三體系認(rèn)證標(biāo)識(shí)，建立iso三體系認(rèn)證進(jìn)貨臺(tái)賬。

1.
1.2進(jìn)貨物資驗(yàn)收時(shí)，要索取、查驗(yàn)采購(gòu)iso三體系認(rèn)證的相關(guān)證明、票據(jù)和憑證，建立進(jìn)貨記錄檔案，妥善保存，以備查驗(yàn)。進(jìn)貨記錄保存期限不得少于2年。索證和查驗(yàn)的內(nèi)容包括：

a)、查驗(yàn)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)供貨者的食品生產(chǎn)許可證或者視頻流通許可證、、食品出廠的檢驗(yàn)報(bào)告或者其他有關(guān)食品合格的證明iso三體系認(rèn)證，并如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)iso三體系認(rèn)證的iso認(rèn)證流程建議、規(guī)格、數(shù)量、供貨者iso認(rèn)證流程建議及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容；

b)、對(duì)畜禽肉類應(yīng)查驗(yàn)或索取動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的檢疫合格證明；

c)、進(jìn)口食品及其原料應(yīng)查驗(yàn)進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門出具的檢疫合格證明；

d）、從固定供貨商或供貨基地采購(gòu)食品的，應(yīng)索取并留存供貨基地或供貨商的資質(zhì)證明，并于其簽訂采購(gòu)供貨合同并保證食品衛(wèi)生質(zhì)量，還應(yīng)保留每筆供貨憑證。

1.
1.3采購(gòu)預(yù)包裝食品，應(yīng)對(duì)包裝上的標(biāo)簽進(jìn)行查驗(yàn)。標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)：
1.2
3.12

發(fā)布于：2022-02-11 18:45:33

ISO9001-2015內(nèi)部審核方案

哈(?ω?)

一、審核目的貫徹ISO9001-2015標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)公司質(zhì)量管理體系的符合性及實(shí)施的有效性進(jìn)行檢查，使公司質(zhì)量管理體系符合規(guī)范要求，并獲得ISO9001認(rèn)證證書。二、審核范圍公司質(zhì)量管理體系所覆蓋的所有部門、iso三體系認(rèn)證及過(guò)程。三、審核準(zhǔn)則1、ISO9001:2015《質(zhì)量管理體...

2022-02-09 10:40:01 1376查看 2回答

您好：請(qǐng)問(wèn)iso9001與iso22000如何在一起編寫質(zhì)量手冊(cè)哪，編寫的方法？謝謝??！

嘟嘟

可以；但是需要時(shí)間，或你到網(wǎng)上下載吧

2022-02-09 22:38:26 1013查看 2回答

三鹿奶粉通過(guò)的是哪家機(jī)構(gòu)的ISO9000、ISO14000和ISO22000認(rèn)證

棵松

石家莊三鹿集團(tuán)擁有：中國(guó)食品工業(yè)百?gòu)?qiáng)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、河北省、石家莊市重點(diǎn)支持的企業(yè)集團(tuán)、連續(xù)6年入選中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)、全國(guó)“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)狀、全國(guó)先進(jìn)基層黨組織、全國(guó)輕工業(yè)十佳企業(yè)、全國(guó)質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)、科技創(chuàng)新型星火龍頭企業(yè)、中國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)、中國(guó)優(yōu)秀誠(chéng)信企業(yè)等...

2022-02-09 14:09:42 1727查看 2回答

ISO9000，ISO22000，ISO14000認(rèn)證對(duì)機(jī)械設(shè)計(jì)專業(yè)的畢業(yè)生有用么？

小寶寶

ISO9001是生產(chǎn)質(zhì)量管理體系ISO22000是食品安全管理體系ISO14000是環(huán)境管理體系看你像從事什么方面就主要學(xué)那個(gè)，其余的也可以學(xué)習(xí)，但I(xiàn)SO9001必須要學(xué)，希望對(duì)你有幫助

2022-02-09 11:45:01 1015查看 7回答

ISO22000內(nèi)審員和ISO9001內(nèi)審員以及HACCP內(nèi)審員有什么區(qū)別，針對(duì)于食品質(zhì)量安全方面哪個(gè)比較有用啊?

大胡子

現(xiàn)在就有很多ISO專員，專門是負(fù)責(zé)推廣和維護(hù)公司的ISO體系的。而且現(xiàn)在的企業(yè)基本上都要求要通過(guò)ISO9000的認(rèn)證，這樣對(duì)公司的管理、發(fā)展及出售都很有好處！HACCP（危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)）他是針對(duì)食品行業(yè)來(lái)說(shuō)的，他主要是保證食品的安全，一般設(shè)在一個(gè)企業(yè)的品控部，對(duì)檢測(cè)的人員來(lái)...

2022-02-09 19:54:24 1101查看 5回答

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