ISO是一個組織的英語簡稱。其全稱是International Organization for Standardization, 翻譯成中文就是“國際標準化組織”。 ISO是世界上最大的國際標準化組織。它成立于1947年2月23日，它的前身是1928年成立的“國際標準化協(xié)會國際聯(lián)合會”（簡稱ISA）。他如IEC 也比較大。IEC即“國際電工委員會”，1906年在英國倫敦成立，是世界上最早的國際標準化組織。IEC主要負責(zé)電工、電子領(lǐng)域的標準化活動。而ISO負責(zé)除電工、電子領(lǐng)域之外的所有其他領(lǐng)域的標準化活動。 ISO 宣稱它的宗旨是“在世界上促進標準化及其相關(guān)活動的發(fā)展，以便于iso體系證書和服務(wù)的國際交換，在智力、科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)濟領(lǐng)域開展合作。 ISO 現(xiàn)有117個成員，包括117個單位和地區(qū)。 ISO的較高權(quán)力機構(gòu)是每年一次的“全體大會”，其日常辦事機構(gòu)是中央秘書處，設(shè)在瑞士的日內(nèi)瓦。中央秘書處現(xiàn)有170名職員，由秘書長領(lǐng)導(dǎo)。 ＊質(zhì)量管理體系：ISO9000 ＊環(huán)境管理體系：ISO14001：1996 ＊職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系：OHSAS18001 質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系和職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系既有個性又有共性，二十一世紀的管理趨勢是將這三個管理體系同時運用在企業(yè)的日常管理中，以達到經(jīng)濟效益、社會效益、環(huán)保效益的共同實現(xiàn)。 三個管理體系的共同點是對損失的控制管理。損失控制管理可以被視為把諸如質(zhì)量、環(huán)境、保安、安全、衛(wèi)生等管理課題綜合起來，針對所有可能導(dǎo)致?lián)p失的置身環(huán)境和公司運作的關(guān)健地方施加管理。這是一項有系統(tǒng)的工作，在于找出潛在的損失，評估風(fēng)險，對適當(dāng)?shù)目刂谱鞒鰶Q定，實行損失控制系統(tǒng)并對之進行監(jiān)測。 QS是質(zhì)量安全英文quality safety的縮寫 QS”要為食品安全把關(guān) 石家莊市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局監(jiān)督處的曹慶芳負責(zé)食品準入方面的工作，這一段時間成了大忙人。11月25日，她接受記者采訪時說：“單位將逐步對各類食品實行質(zhì)量安全市場準入制度，我們石家莊的米、面、油、醋、醬油企業(yè)的申報工作將在這個月底結(jié)束。這兩周正是忙的時候” 。 據(jù)悉，石家莊市食品生產(chǎn)的申報工作將于今周結(jié)束，從單位質(zhì)檢總局發(fā)放的食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，如仍在生產(chǎn)銷售，將受到嚴厲查處。 保證食品質(zhì)量安全的重要措施 曹慶芳介紹說，從去年8月1日起，我過開始實施食品質(zhì)量安全市場準入制度，第一批被實行市場準入制度的食品種類有小麥粉、大米、食用油、醬油、醋等5類，被稱為“老5類” ；今年三季度，單位又公布了第二批實行市場準入的食品種類，其中包括乳制品、方便面、餅干、熟肉制品、罐頭、糖、味精、冷凍飲品、速凍米面、膨化食品等共10類，被稱為“新10類” 。她說，之所以實行食品質(zhì)量安全市場準入制度，是根據(jù)我國的實際情況，為保證食品質(zhì)量安全市場而采取的一項重要措施。 近年來，我國食品行業(yè)一派繁榮景象，但也出現(xiàn)了這樣那樣的一些問題。在食品生產(chǎn)加工和流通領(lǐng)域中，降低標準、偷工減料、以次充好、以充真等違法活動比較猖獗；同時，我國食品生產(chǎn)工藝水平較低，iso三體系認證抽樣合格率不高，因食品質(zhì)量安全問題造成的中毒及傷亡事件屢次發(fā)生。單位質(zhì)檢總局曾對全國的米、面、油、醬油、醋等5類iso三體系認證的生產(chǎn)加工企業(yè)進行專項調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)半數(shù)生產(chǎn)企業(yè)不具備iso三體系認證檢驗?zāi)芰?。iso三體系認證出廠不檢驗 、企業(yè)管理混亂、不按標準組織生產(chǎn)，很難使iso三體系認證質(zhì)量得到有效保障。采取審查生產(chǎn)條件、強制檢驗、加貼標識等措施，進行有效的監(jiān)督管理，實行市場準入，與國際通行做法接軌，是提高食品質(zhì)量，保證消費者安全健康的有效途徑。 隨著媒體的不斷曝光和有關(guān)部門執(zhí)法力度的加大，有毒有害食品的制作黑幕不斷被揭開，如攙雜滑石粉的小麥、有毒大米、泔水油……這些攙質(zhì)次甚至有毒的食品讓消費者觸目驚心。個別不法商販為了賺“黑心錢”，可謂費盡心思。石家莊市的趙縣、靈壽、礦區(qū)、贊皇等縣（區(qū)）的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，就從查獲數(shù)量不小的泔水油、有毒大米、劣質(zhì)小麥粉。 消費者在消費過程中總是處于弱勢，如何辨別這些摻有毒的食品成為一大難題。為了改變這一狀況，從明年1月1日起，從事生產(chǎn)小麥粉、大米、食用植物油、醬油醋等5類食品的企業(yè)，取得《全國工業(yè)iso三體系認證生產(chǎn)許可證》的，應(yīng)該在其iso三體系認證包裝上加印或貼有食品質(zhì)量安全市場準入標志，即“QS” 標志。而沒有取得食品生產(chǎn)許可證仍在生產(chǎn)的，將受到嚴厲查處。 食品安全問題知多少 據(jù)曹慶芳介紹，食品質(zhì)量安全主要包括三方面的內(nèi)容 一是食品污染。當(dāng)前各種化學(xué)物質(zhì)的不斷產(chǎn)生和應(yīng)用，有害物質(zhì)的種類和來源也越來越繁雜。這使食品中可能存在周然有害物、環(huán)境污染物、濫用食品添加劑及在加工、貯存、運輸、烹調(diào)過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)等。污染食品在食用時，可能影響食品的性狀，也可能引發(fā)消費者慢性中毒，甚至引起急性食物中毒。目前，畜禽肉品激素和獸藥殘留污染的主要問題之一。 二是新技術(shù)帶來的質(zhì)量問題。如食品添加劑、生產(chǎn)配劑、介質(zhì)輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。這些采用新技術(shù)生產(chǎn)的食品對人體會產(chǎn)生什么樣的影響，還需要一個認識過程。 三是濫用食品標識。一些不法商販常常運用食品標簽來欺不怎么樣消費者。不法商販濫用食品標識主要手段有這樣幾個方面：(1) 偽造食品標識，如偽造生產(chǎn)日期、冒用廠名廠址、冒用質(zhì)量標志；(2) 缺少警示說明；(3) 虛申報食品功能或成分，用虛夸的方法展示該食品不具有的功能或成分；(4) 缺少中文標識，進口食品甚至某些國產(chǎn)食品，使用外文標識，讓國人無法辨識。 “QS” 解讀 據(jù)了解，食品質(zhì)量安全的本意是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康和安全的保證程度。食品的質(zhì)量關(guān)系到消費者的身體健康和人身財產(chǎn)安全，必須符合單位法律、行政法規(guī)和強制性標準的要求，不能因食品原料、包裝或生產(chǎn)加工、運輸、儲存過程中出現(xiàn)質(zhì)量問題。食品質(zhì)量安全市場準入制度就是為了保證食品的質(zhì)量安全，具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進行生產(chǎn)經(jīng)營活動、具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售的監(jiān)管制度。 符合質(zhì)量安全市場準入條件的食品將標有QS標志，QS是質(zhì)量安全英文quality safety的縮寫。食品質(zhì)量安全市場準入制度包括3項具體的制度。 一是對食品生產(chǎn)企業(yè)實施生產(chǎn)許可證制度，具備生產(chǎn)條件能夠生產(chǎn)保證食品質(zhì)量安全的企業(yè) 《食品生產(chǎn)許可證》，準予生產(chǎn)，否則將不準生產(chǎn)食品。這從生產(chǎn)條件上保證了企業(yè) 能生產(chǎn)出符合質(zhì)量安全的食品。 二是對企業(yè) 生產(chǎn)的食品實施強制檢驗制度，未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品不準出廠銷售，對于不具備自檢條件的生產(chǎn)企業(yè)強令實行委托檢驗。這有利于把住iso三體系認證出廠質(zhì)量關(guān)。 三是對實施生產(chǎn)許可證制度的iso三體系認證實行市場準入標志制度，對檢驗合格的食品要加貼或加印QS標志，沒有這個標志的食品不準進入市場銷售。這樣有利于群眾和執(zhí)法部門識別和監(jiān)督。 全面質(zhì)量管理(Total Quality Management)這個iso認證流程建議，最先是20世紀60年代初由美國的著名專家菲根堡姆提出。它是在傳統(tǒng)的質(zhì)量管理基礎(chǔ)上，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和經(jīng)營管理上的需要發(fā)展起來的現(xiàn)代化質(zhì)量管理，現(xiàn)已成為一門系統(tǒng)性很強的科學(xué)。 全面質(zhì)量管理，即Total Quality Management，是一種由顧客的需要和期望驅(qū)動的管理哲學(xué)。TQM以質(zhì)量為中心，建立在全員參與基礎(chǔ)上的一種管理方法，其目的在于長期獲得顧客滿意、組織成員和社會的利益。ISO8402對TQM的定義是：一個組織以質(zhì)量為中心，以全員參與為基礎(chǔ)，目的在于通過讓顧客滿意和本組織所有成員及社會受益而達到長期成功的管理途徑。菲根堡姆對TQM的定義：“為了能夠在最經(jīng)濟的水平上，并考慮到充分滿足顧客要求的條件下進行市場研究、iso認證、制造和售后服務(wù)，把企業(yè)內(nèi)各部門的研制質(zhì)量，維持質(zhì)量和提高質(zhì)量的活動構(gòu)成為一體的一種有效的體系”。具體來說，TQM蘊涵著如下含義： 強烈地關(guān)注顧客。從現(xiàn)在和未來的角度來看，顧客已成為企業(yè)的衣食父母?！耙灶櫩蜑橹行摹钡墓芾砟Ｊ秸饾u受到企業(yè)的高度重視。全面質(zhì)量管理注重顧客價值，其主導(dǎo)思想就是“顧客的滿意和認同是長期贏得市場，創(chuàng)造價值的關(guān)鍵”。為此，全面質(zhì)量管理要求必須把以顧客為中心的思想貫穿到企業(yè)業(yè)務(wù)流程的管理中，即從市場調(diào)查、iso三體系認證iso認證、試制、生產(chǎn)、檢驗、倉儲、銷售、到售后服務(wù)的各個環(huán)節(jié)都應(yīng)該牢固樹立“顧客第一”的思想，不但要生產(chǎn)物美價廉的iso三體系認證，而且要為顧客做好服務(wù)工作，最終讓顧客放心滿意。 堅持不斷地改進。TQM是一種永遠不能滿足的承諾，“非常好”還是不夠，質(zhì)量總能得到改進，“沒有最好，只有更好”。在這種觀念的指導(dǎo)下，企業(yè)持續(xù)不斷地改進iso三體系認證或服務(wù)的質(zhì)量和可靠性，確保企業(yè)獲取對手難以模仿的競爭優(yōu)勢。 改進組織中每項工作的質(zhì)量。TQM采用廣義的質(zhì)量定義。它不僅與最終iso三體系認證有關(guān)，并且還與組織如何交貨，如何迅速地響應(yīng)顧客的投訴、如何為客戶提供更好的售后服務(wù)等都有關(guān)系。 精確地度量。TQM采用統(tǒng)計度量組織作業(yè)中人的每一個關(guān)鍵變量，然后與標準和基準進行比較以發(fā)現(xiàn)問題，追蹤問題的根源，從而達到消除問題、提高質(zhì)量的目的。 向員工認證。TQM吸收生產(chǎn)在線的工人加入改進過程，廣泛地采用團隊形式作為認證的載體，依靠團隊發(fā)現(xiàn)和解決問題。 三者屬于不同的領(lǐng)域 可以這么講TQM是企業(yè)和學(xué)者們要研究的強化企業(yè)內(nèi)部的質(zhì)量管理 ISO則包含幾個標準 企業(yè)要追求達到同行業(yè)的相應(yīng)標準 而QS則側(cè)重與食品加工生產(chǎn)企業(yè) 是他們的行業(yè)應(yīng)達到的標準

第一部分 ISO9000基礎(chǔ)知識
一、 什么叫ISO？ ISO是一個組織的英語簡稱。其全稱是International Standards Organization，翻譯成中文就是“國際標準化組織”。又稱“經(jīng)濟聯(lián)合國”（現(xiàn)有成員國150多個）。 ISO為一非單位的國際科技組織，是世界上最大的、最具權(quán)威的國際標準制訂、修訂組織。它成立于1947年2月23日。ISO的較高權(quán)力機構(gòu)是每年一次的“全體大會”，其日常辦事機構(gòu)是中央秘書處，設(shè)在瑞士的日內(nèi)瓦。 ISO 宣稱它的宗旨是“發(fā)展國際標準，促進標準在全球的一致性，促進國際貿(mào)易與科學(xué)技術(shù)的合作。” ISO 現(xiàn)有120個單位和地區(qū)成員。
二、什么叫ISO9000 ？ ISO標準由技術(shù)委員會（TECHNICAL COMMITTEES簡稱TC）制訂。ISO共有200多個技術(shù)委員會，2200多個分技術(shù)委員會（簡稱SC）。 ISO9000是指質(zhì)量管理體系標準，它不是指一個標準，而是一族標準的統(tǒng)稱。ISO9000是由TC176（TC176指質(zhì)量管理體系技術(shù)委員會）制定的所有國際標準。ISO9000是ISO發(fā)布之12000多個標準中最暢銷、最普遍的iso三體系認證。
三、什么叫認證咨詢 ？ “認證咨詢”一詞的英文原意是一種出具證明iso三體系認證的行動。1986中對“認證咨詢”的定義是：“由可以充分信任的第三方證實某一經(jīng)鑒定的iso三體系認證或服務(wù)符合特定標準或規(guī)范性iso三體系認證的活動?！? 舉例來說，對第一方（供方或賣方）提供的iso三體系認證或服務(wù)，第二方（需方或辦方）無法判定其品質(zhì)是否合格，而由第三方來判定。第三方既要對第一方負責(zé)，又要對第二方負責(zé)，不偏不倚，出具的證明要能獲得雙方的信任，這樣的活動就叫做“認證咨詢”。 這就是說，第三方的認證咨詢活動必須公開、公正、公平，才能有效。這就要求第三方必須有絕對的權(quán)力和威信，必須獨立于第一方和第二方之外，必須與第一方和第二方?jīng)]有經(jīng)濟上的利益關(guān)系，或者有同等的利害關(guān)系，或者有維護雙方權(quán)益的義務(wù)和責(zé)任，才能獲得雙方的充分信任。
四、ISO9000的由來 ISO9000是由西方的品質(zhì)保證活動發(fā)展起來的。二戰(zhàn)期間，因戰(zhàn)爭擴大所需武器需求量急劇膨脹，美國軍火商因當(dāng)時的武器制造工廠規(guī)模、技術(shù)、人員的限制未能滿足“一切為了戰(zhàn)爭”。美國國防部為此面臨千方百計擴大武器生產(chǎn)量，同時又要保證質(zhì)量的現(xiàn)實問題。分析當(dāng)時企業(yè)：大多數(shù)管理是NO.1，即工頭憑借經(jīng)驗管理，指揮生產(chǎn)，技術(shù)全在腦袋里面，而一個NO.1管理的人數(shù)很有限，產(chǎn)量當(dāng)然有限，與戰(zhàn)爭需求量相距很遠。于是，國防部組織大型企業(yè)的技術(shù)人員編寫技術(shù)標準iso三體系認證，開設(shè)培訓(xùn)班，對來自其它相關(guān)原機械工廠的員工（如五金、工具、鑄造工廠）進行大量訓(xùn)練，使其能在很短的時間內(nèi)學(xué)會識別工藝圖及工藝規(guī)則，掌握武器制造所需關(guān)鍵技術(shù)，從而將“專用技術(shù)”迅速“復(fù)制”到其它機械工廠，從而奇跡般地有效解決了戰(zhàn)爭難題。戰(zhàn)后，國防部將該寶貴的“工藝iso三體系認證化”經(jīng)驗進行總結(jié)、豐富，編制更周詳?shù)臉藴试谌珖S推廣應(yīng)用，并同樣取得了滿意含金量。當(dāng)時美國盛行iso三體系認證風(fēng)，后來，美國軍工企業(yè)的這個經(jīng)驗很快被其他工業(yè)發(fā)達單位軍工部門所采用，并逐步推廣到民用工業(yè)，在西方各國蓬勃發(fā)展起來。 隨著上述品質(zhì)保證活動的迅速發(fā)展，各國的認證咨詢機構(gòu)在進行iso三體系認證品質(zhì)認證咨詢的時候，逐漸增加了對企業(yè)的品質(zhì)保證體系進行審核的內(nèi)容，進一步推動了品質(zhì)保證活動的發(fā)展。到了20世紀70年代后期，英國一家認證咨詢機構(gòu)BSI（英國標準協(xié)會）首先開展了單獨的品質(zhì)保證體系的認證咨詢業(yè)務(wù)，使品質(zhì)保證活動由第二方審核發(fā)展到第三方認證咨詢，受到了各方面的歡迎，更加推動了品質(zhì)保證活動的迅速發(fā)展。 通過三年的實踐，BSI認為，這種品質(zhì)保證體系的認證咨詢適應(yīng)面廣，靈活性大，有向國際社會推廣的價值。于是，在1979年向ISO提交了一項建議。ISO根據(jù)BSI的建議，當(dāng)年即決定在ISO的認證咨詢委員會的“品質(zhì)保證工作組”的基礎(chǔ)上成立“品質(zhì)保證委員會”。1980年，ISO正式批準成立了“品質(zhì)保證技術(shù)委員會”（即TC176）著手這一工作，從而導(dǎo)致了“ISO9000族”標準的誕生，健全了單獨的品質(zhì)體系認證咨詢的制度，一方面擴大了原有品質(zhì)認證咨詢機構(gòu)的業(yè)務(wù)范圍，另一方面又導(dǎo)致了一大批新的專門的品質(zhì)體系認證咨詢機構(gòu)的誕生。 自從1987年ISO9000系列標準問世以來，為了加強品質(zhì)管理，適應(yīng)品質(zhì)競爭的需要，企業(yè)家們紛紛采用ISO9000系列標準在企業(yè)內(nèi)部建立品質(zhì)管理體系，申請品質(zhì)體系認證咨詢，很快形成了一個世界性的潮流。目前，全世界已有100多個單位和地區(qū)正在積極推行ISO9000國際標準。

前面的答復(fù)已經(jīng)很詳細了!

按照你們iso三體系認證的要求去做，有問題提出進行改善，不斷改進！